Il Cabernet Sauvignon consente di ottenere vini che possiedono una struttura dal colore molto interessante e intens. L’aroma vegetale di questo vitigno lascia a complessi aromi, quando la maturità è soddisfacente. D`altro canto al Cabernet Sauvignon N spesso manca la rotondità.
Origine: Gironde
Anno: 1972
Densità d`impianto: 46.38 ha
Selezione: ENTAVA
Riferimento agronomico: Bordelais, Sud-Ovest Languedoc
Fertilità: inferiore alla media
Peso del grappolo: inferiore alla media
Dimensione del grappolo: inferiore alla media
Livello di produzione: inferiore alla media
Zucchero: superiore
Acitidà totale: media
Colore: medio
Attitudine enologica: vino equilibrato e strutturato